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在肉制品儲存、生產(chǎn)過程中,原料肉的風(fēng)味會在解凍、加工后有所損失,還會帶有難聞的腥臊味,特別是在肉含量少的產(chǎn)品急需提升產(chǎn)品肉味厚感,彌補原料肉的底味和肉香。
泰斯特 高倍肉精膏 擁有濃郁、自然、醇厚的肉香,進一步加強和修飾產(chǎn)品的經(jīng)典肉香風(fēng)味和底味,給人以多層次味覺體驗,從而有效提升產(chǎn)品整體的風(fēng)味,令人回味悠長,且浸透能力強,穩(wěn)定性好,為客戶降本增效,實現(xiàn)商業(yè)利益最大化。
泰斯特 高倍肉精膏 采用高度濃縮技術(shù),呈香成分高、留香時間長,增香提味效果格外明顯,而且滲透性強,入味效果佳,應(yīng)用在產(chǎn)品中能突出肉香濃郁、肉質(zhì)感強、持久增鮮的純正自然肉香味。
泰斯特 高倍肉精膏 除了具有多重肉香風(fēng)味,而且香氣穩(wěn)定不損失,持久如新,保持醇香,并且用量少、降低成本效果好,全面滿足食品廠商們應(yīng)用需求和競爭優(yōu)勢,更能提高消費者的體驗和口碑。
泰斯特 高倍肉精膏 還能耐高低溫,極易在鹵制、拌餡、燒燜等工藝中搭配使用,創(chuàng)造讓人樂于接受的爆款產(chǎn)品,也同樣適用于各種菜肴、串串、肉丸、香腸、速凍調(diào)理肉制品、肉松等各式美味。
目前,市場上肉制品同質(zhì)化程度高、市場分散、競爭激烈,傳統(tǒng)廠商如何加速現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型?新興廠商如何快速逐步布局?具有自然醇厚且整體風(fēng)味協(xié)調(diào)統(tǒng)一的產(chǎn)品都是最重要、最有效、最直接的核心競爭力。
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