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在當(dāng)今的餐飲與食品市場(chǎng)中，番茄風(fēng)味正以迅猛之勢(shì)掀起一陣熱潮。海底撈的番湯底，以其醇厚濃郁、酸甜恰到好處的獨(dú)特滋味，迅速征服了廣大消費(fèi)者的味蕾，成為火鍋店內(nèi)當(dāng)之無愧的招牌。

與此同時(shí)，市場(chǎng)上各類番茄風(fēng)味的烘焙食品、肉制品、茶飲、方便面等也如雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)，深受大眾的喜愛。這股番茄風(fēng)味的熱潮，不僅反映出消費(fèi)者對(duì)于自然、清新、真實(shí)風(fēng)味的追求，更預(yù)示著番茄風(fēng)味在食品領(lǐng)域擁有著極為廣闊的應(yīng)用前景。

而在這一流行趨勢(shì)的背后，IFF 國(guó)際香料的番茄香精正憑借其卓越的品質(zhì)與獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，成為眾多食品廠商和品牌的不二之選。

天然本真，還原番茄風(fēng)味精髓 

IFF 番茄香精散發(fā)著令人贊嘆的天然清新氣息，仿佛將剛剛采摘下來的新鮮番茄原汁原味地融入到了食品之中。

首先撲鼻而來的是新鮮番茄所特有的自然香氣，清新宜人，給人一種極為舒適的感覺。入口之后，真實(shí)的番茄口感在舌尖上緩緩蔓延開來，酸甜度拿捏得恰到好處，就像是在咀嚼一顆多汁的新鮮番茄，帶來滿滿的自然享受。

這種天然本真的風(fēng)味，能夠在食品與消費(fèi)者之間建立起深厚的情感紐帶，讓消費(fèi)者深切感受到食品背后所蘊(yùn)含的真誠與用心，進(jìn)而極大地提升對(duì)品牌的好感度與忠誠度。

卓越性能，突破應(yīng)用場(chǎng)景限制

IFF 番茄香精不會(huì)因?yàn)楦邷氐钠茐亩罅苛魇г械南銡猓瑥亩畲笙薅鹊乇Ａ舴训奶烊伙L(fēng)味。即使是在烘焙、肉制品等需要經(jīng)受高溫處理的領(lǐng)域，其風(fēng)味衰減率也極小，留存率極高，有力地保障了食品在加工前后風(fēng)味的一致性。

此外，IFF 番茄香精呈香物質(zhì)含香量相較于普通噴霧干燥香精更高，香精成分含量在 20% 以上。一方面，載體相對(duì)減少，不僅降低生產(chǎn)成本，還為各大廠商提供了更為廣闊的創(chuàng)作空間，能夠更加靈活地調(diào)配出各種獨(dú)具特色的風(fēng)味；

另一方面，更高的含香量使得香氣更加真實(shí)、飽滿且圓潤(rùn)，相比傳統(tǒng)粉末香精，T2N 的香氣程度要高出 3 - 4 倍。因此，在實(shí)際使用過程中，只需添加少量的香精，便能輕松達(dá)到理想的風(fēng)味效果，而且持香更為持久，極大地提高了香精的性價(jià)比。

多元適配，助力食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)

• 對(duì)于烘焙行業(yè)而言，番茄香精能夠?yàn)槊姘?、蛋糕等產(chǎn)品賦予獨(dú)特的酸甜風(fēng)味，與面粉本身的麥香相互交融，創(chuàng)造出令人耳目一新的口感體驗(yàn)。

• 在肉制品領(lǐng)域，無論是香腸、火腿還是肉丸，添加番茄香精之后，能夠有效中和肉類的油膩感，顯著提升鮮味，讓肉制品變得更加美味可口。

• 在茶飲中加入番茄香精，則可以調(diào)制出別具一格的番茄茶飲料，清新解膩，完美迎合了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于健康飲品的需求。

• 對(duì)于方便面和湯底而言，使用番茄香精能夠快速賦予產(chǎn)品濃郁醇厚的番茄湯底，休閑食品如薯片、餅干等，添加番茄香精之后，也能夠打造出獨(dú)特的番茄口味，吸引更多的消費(fèi)者。