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為了提升冷凍調(diào)理肉制品的保水效果和出成率，降低使用成本，泰斯特食品技術(shù) 推出針對冷凍調(diào)理肉品類的 復(fù)合磷酸鹽應(yīng)用解決方案，既能保證口感和風(fēng)味不變，又能降低使用成本和提高出品率，激發(fā)冷凍調(diào)理肉制品創(chuàng)新的動力。

泰斯特 復(fù)合磷酸鹽 溶解性好，吸水能力強，有效提高冷凍調(diào)理肉制品解凍時的持水能力，使肉汁豐富，肉質(zhì)緊實更飽滿，具有較好的嚼勁，口感得到極大的提升，并能降低水分和營養(yǎng)流失，較好的提高出品率，從而提升經(jīng)濟效益。

泰斯特 復(fù)合磷酸鹽 能保持冷凍調(diào)理肉制品在長期冷凍之后，依然能保持產(chǎn)品天然、鮮活的色澤和亮度，并且能改善肉制品的嫩度，以及無苦澀的口感和異味，保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味，滿足廠商的保水無異味的多樣化需求。

泰斯特 復(fù)合磷酸鹽 還具有溶解速度快，操作簡單，以及易與其他配料發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)等諸多特點，在減少解凍、油炸或蒸煮后重量損失和纖維韌化的作用，并在產(chǎn)品加工和貯存過程中，有效抑制脂肪氧化，延長產(chǎn)品的貨架期。