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豬肚不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，質(zhì)地柔韌，燉煮后口感更佳，可以用來燉湯、煮粥、炒菜等多種烹飪方式，且搭配食材豐富，滿足不同消費(fèi)者的口味需求，使得豬肚在市場上具有一定的需求。

泰斯特研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入研究豬肚的特性，通過保水技術(shù)手段，不僅能夠最大程度地保留豬肚的營養(yǎng)成分，還能提升豬肚的保水能力和口感，以創(chuàng)新的精神和對美食的熱愛，為豬肚這一傳統(tǒng)食材注入了新的生命。

產(chǎn)品配料

豬肚，泰斯特復(fù)配水分保持劑T4M2

工藝流程

1、原料解凍，清洗，修整；

2、將原料豬肚焯水95℃*25min左右；

3、根據(jù)比例配置料水；

4、將焯水冷卻后的豬肚放入料水中浸泡過夜（12小時(shí)左右）；

5、將豬肚撈出清洗，包裝。

應(yīng)用優(yōu)勢

• 浸泡后的豬肚口感更爽更脆；

• 減少加工時(shí)間，降低生產(chǎn)成本；

• 增加豬肚出成，性價(jià)比更高。